豬腿肉(半肥瘦) 12兩

　　　　　料酒 　　　　　1大匙

　　　　　蔥﹐薑 　　　　各少許

　　　　　蒜 　　　　　　6粒

　　　　　醬油露( 或醬油 ) 3大匙

　　　　　糖﹐醋 　　　　各1.5小匙

　　　　　味精 　　　　　少許

　　　　　辣油 　　　　　1.5大匙