雞半隻(或雞腿) 　　1斤

　　　　　濕粉皮(切1公分寬)　1杯

　　　　　芝麻醬 (或花生醬) 　3大匙

　　　　　醬油　　　　　　　 3大匙

　　　　　醋﹐糖　　　　　　2大匙

　　　　　味 精 　　　　　　 少許

　　　　　蔥﹐薑﹐蒜(切碎)　 各1小匙

　　　　　辣油 　　　　　　　1大匙