中華美食

　　　　

　　　　　　五花肉或前腿肉　 12兩

　　　　　　蒜(拍破)　　　　 4粒

　　　　　　料酒　　　　　　3大匙

　　　　　　醬油　　　　　　4大匙

　　　　　　水　　　　　　　5大匙

　　　　　　味精　　　　　　少許

　　　　　　蔥(切三公分長段)　 3枝

　　五花肉洗淨切塊放入鍋內﹐再加蒜及料酒﹐醬油﹐水﹐味精﹐蔥﹐蓋鍋以小火燜煮約30分鐘﹐(煮時需翻拌以免燒焦)至汁將收乾時洒入蔥段即成。若喜甜味可酌量加入少許的糖。將肉整塊煮熟切塊後﹐再紅燒則形狀比較方整美觀。

中國北京朝陽區育慧裡5號三號樓五層(郵政編碼:100101)
Tel:(8610)84653931 Fax:(8610)84643913
E-mail:webmaster@ccnt.com.cn