要喝酒嗎？到“大酒缸”去！

　　以前的北京街邊隔不多遠，便有一個“大酒缸”鋪子，這裡便是市民沽酒或小酌之處。鋪子里永遠踞著幾隻大酒缸，鐘似的，陣陣酒香從紅木蓋子下飄出來，遠遠地吸引著新主舊客。

　　 如今，這一切都已成為歷史。以前單一的高粱酒在商品經濟日漸發達的北京，再也難以一枝獨秀，黃酒、啤酒、各種洋酒品類繁多、琳瑯滿目，令人難以取捨。不過，最受市民喜愛的白酒仍是北京特產的二鍋頭。此酒入口辛香，後勁十足，且價格低廉，因此歷久不衰。至於啤酒，也以本地所產為主，如北京啤酒、燕京啤酒，已成為許多市民不可或缺的餐桌佳釀。