火燒死一些動物，人類獲得已經燒熟的肉，吃起來香而鮮美，易於咀嚼，這終於形成了對熟食的認識。人從中獲得啟示，設法保存火種，將獵獲的獸類燒熟了再吃，開始了最原始的烹飪。
熟食的初期，很可能與生食並存，而且生食比例也許更大一些。因為這與火的管理、火種保存很有關係。直到人工取火的發明，才改變了用火的被動處境，也才使熟食得到穩定保證。
