華夏之旅 - 慶林春茶莊


		長城內外

		紫禁城探秘

		秦陵兵馬俑

		古都北京

		歷史文化名城

		中國的世界文化遺產


		名人專訪


		CCNT家園

您所在的位置﹕

華夏之旅 -> 古都北京 -> 名址名店 -> 老字號

北京的傳說

北京的歷朝歷代

名址名店

大柵欄

鐘鼓樓

琉璃廠

王府井

遊覽指南

文化場所

京城風俗

娛樂遊戲

方言俚語
舊京各行

胡同遊

胡同街巷

名人故居

地名軼事

四合院

胡同情結

慶林春茶莊

坐落在前門外大街路東的慶林春茶莊﹐是福建人林子訓於1927年開設的。

當年林子訓在北京共有三個慶林春茶莊﹐第一個在前門外廊房頭條勸業場內﹐第二個在內城東安市場內﹐第三個是前門慶林春茶莊。現在前兩個茶莊都已不存在了﹐只有前門慶林春茶莊依然生意興旺。

        林子訓的家鄉福建是中國盛產茶葉和茉莉花的地方﹐所以﹐福建人做茶葉生意的很多。開始林子訓祇是在同鄉的幫助下﹐在前門外勸業場門前擺了個茶葉攤。茶葉貨物都是從同鄉茶葉商手中賒來的﹐待貨物賣完算帳付款。擺茶葉攤要付很多辛苦﹐自己躉貨﹐自己賣。夏天太陽晒﹐冬天寒風吹。由于林子訓不怕辛苦﹐又因為他做買賣不貪利﹐薄利多銷﹐拉住一些顧客﹐生意不錯。干了一年多﹐攢下了一筆錢。恰巧這時勸業場內有一家小買賣賠本干不下去﹐要將買賣倒出。經人介紹﹐林子訓把這個小店鋪的鋪底倒過來﹐開辦了慶林春茶莊。兩﹑三年後﹐林子訓又在東安市場內開辦了第二個慶林春茶莊。

        林子訓會用人﹐慶林春茶莊的伙計﹑學徒的待遇都比其他同行好。每月工資比別家茶葉鋪高﹐每逢初一﹑十五還有酒﹑肉﹐犒勞職工。林子訓能夠入鄉隨俗﹐時時潛心研究北京人的飲茶習慣及北京舊式茶莊的經營特色。舊時﹐北京人喝茶講究當天喝當天買﹐以圖茶葉香氣新鮮﹔買時又喜歡要現稱現包﹐而不喜歡買事先已包好的茶葉﹔一些講究的顧客是喝多少買多少﹐從不在家存放茶葉。為此﹐慶林春的伙計在包茶上練得一手絕活兒。

        慶林春茶莊的茶葉﹐物美價廉。北京人喜歡喝茉莉花茶﹐慶林春茶莊經營的茶葉﹐就以茉莉花茶為主﹐也經營綠茶﹑紅茶﹑烏龍茶和緊壓茶。茶葉等級也齊全﹐低等級的有茶葉末﹑高末﹔名茶有西湖龍井﹑信陽毛尖﹑洞庭碧螺﹑廬山毛峰﹑君山銀針﹑武夷岩茶等。茶莊有專人從福建茶場收購新摘下來的茶葉﹐在花場收購茉莉花﹐在當地雇人先熏制一﹑二遍﹐而後運到北京再加工熏制﹑拼配。自己從茶葉產地進貨﹐自己熏制拼配﹐降低了成本﹐也提高了質量。慶林春茶莊在定價時﹐一般都派人到其他茶葉鋪﹐特別是附近茶葉鋪了解行情﹐買回一些茶葉﹐與自家同級茶葉相比﹐以便使自家茶葉質量優於別家﹐價錢稍低於別家。

         1956年慶林春茶莊參加了公私合營。“十年動亂”中﹐牌匾被摘掉了。1982年恢復老字號。

中國北京朝陽區育慧裡5號三號樓五層(郵政編碼:100101)
Tel:(8610)84653931 Fax:(8610)84643913
E-mail:webmaster@ccnt.com.cn