華夏之旅 - 張一元茶莊


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張一元茶莊

位於前門大柵欄內的張一元茶莊由安徽歙縣定潭村人張文卿於清朝光緒三十四年（1908年）所建。定名“張一元”﹐取“一元復始﹐萬象更新”之意。寓意開市大吉﹐不斷創新發展。 1925年﹐張文卿親自到福建開辦茶場。在福州郊外半山坡上﹐蓋了幾十間房子﹐雇佣當地工人按時收購新摘的茶葉﹐並買花自己熏制。依京城及北方人的口味﹐就地進行窨制﹑拼配﹐形成具有特色的小葉花茶﹐並以湯清﹑味濃﹑入口芳香﹑回味無窮在京城百姓中得以認可﹐廣為流傳。

        張文卿自己辦茶場﹐不僅可以熏制特味的茶葉﹐而且要比在北京從茶葉批發商手中買貨價錢便宜得多。所以﹐同等級的茶葉﹐張一元茶莊比別的字號茶莊賣得便宜。張一元茶莊還經常派人到一些茶店了解售價﹐掌握商品行情﹐并且買回別人銷售的茶葉﹐與自家同級茶葉比較﹐以便使自家的茶葉質量優於同行。該茶莊設有電話和函購業務。凡買2.5公斤以上茶葉者﹐都送貨上門。在當時北京的商店﹐張一元茶莊是第一個用高音喇叭播放歌曲﹑戲劇等來招徠顧客的。據說﹐當時張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”﹐每次播放時﹐門前總是圍著一群人。

        解放後﹐張一元發揚老字號的優良經營傳統﹐在確保茶葉質量的基礎上﹐不斷更新﹑改造﹑調整﹑增加茶葉品種﹐受到消費者的歡迎。1990年在北京召開第十一屆亞運會期間﹐亞奧理事會官員和各國運動員慕名來買茶葉的絡繹不絕。

        1992年﹐以張一元茶莊為主成立了北京市張一元茶葉公司。公司成立後﹐在弘揚張一元老字號傳統的同時﹐適應市場﹐多方努力﹐使張一元一些失傳斷檔的傳統風格的品種重新得到恢復和發展。現在的張一元既有龍井﹑碧螺春﹑君山銀針等名茶﹐又有深受京城及北方人喜歡的各種檔次的花茶﹑緊壓茶﹑紅茶﹑保健茶等﹔同時還相繼推出張一元包裝系列禮品茶。其茶葉品種多達200余種﹐集全國名優特茶於一店﹐以滿足國內外廣大消費者的需求。張一元的傳統服務﹐電話訂貨﹑特需登記﹑送貨上門﹑代客郵寄等得到了繼承和進一步的發展。

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